Bom dia Pessoal!! Tudo bem?
Hoje a receita é diferente, pois tive a ajudante mais especial desse mundo. Fizemos como atividade do dia esse muffin de maçã. Gosto muito de deixar a Lara experimentar situações do nosso dia a dia. Durante a preparação da receita dava para perceber o quanto ela estava feliz e orgulhosa em ajudar.
Vamos continuar nos aventurando juntas nesse mundo cheio de novidades e amor. Convido vocês a fazerem com os seus bebês, pois no final ainda terão um delicioso muffin de maçã e momentos impagáveis com os pequenos. Você pode congelar os muffins depois de prontos por até 3 meses.
Então vamos colocar a mão na massa?!
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha trigo.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 1/2 colher de chá de fermento.
- 1 colher de chá de canela em pó.
- Uma pitada de sal.
- 2 ovos.
- 1/4 de xícara de óleo de coco.
- 1/2 xícara de purê de maçã. (Veja em nota)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- 1 xícara maçã ralada.
- 1/4 se xícara de uva passas ou nozes (opcional).
- Uma maçã para decorar.
Modo de preparo:
- Junte todos os ingredientes secos (farinha, bicarbonato, fermento, canela e sal)
- Em uma tigela bata os ovos, adicione o óleo de coco, o extrato de baunilha e o purê de maçã e a uva passa. Misture até incorporar.
- Aqueça o forno a 220°C.
- Adicione aos pouco os ingredientes secos e misture, depois adicione a maçã ralada e mexa bem
- Utilize uma forma de cupcake ou forminhas de silicone. Com ajuda de uma colher coloque a massa nas forminhas ou direto na forma.
- Corte em fatias a maçã que separamos para decorar e coloque no topo dos muffins.
- Leve para assar por 5 minutos em 220°C depois abaixe pra 180°C e deixe de 13-15 min. Faça o teste do palito.
- Deixe esfriar e sirva.
Nota:
Purê de maçã: Pique uma maçã e coloque para ferver com 1 xícara de água (ela deve ultrapassar a maçã, se necessário adicione mais água). Deixe cozinha bem, até que a fruta comece a se desmanchar e amasse. Prontinho.
Lembre-se, quando fizer essa receita, poste no Instagram usando a #receitasdalarinha.
Beijos e até a próxima!
