Mini Croquete de Brócolis

Bom dia pessoal, tudo bem?
Hoje a receita está mega nutritiva e saborosa!

Me pediram aqui no blog receitas sem lactose e sem glúten. Então teremos a nossa primeira, esses minis croquetes de brócolis. Eles ficam macios e no tamanho ideal para que os bebês possam comer.

Ah, vocês sabiam que os benefícios do brócolis é uma mistura única de nutrientes, compostos orgânicos, sais minerais e vitaminas que são quantidades significativas de vitamina C, vitamina K, fibras, folatos, potássio, selénio, vitamina A, manganês, triptofano, vitamina B, e fósforo.

A Batata é rica em carboidratos e amido, fibra. Contém as vitaminas como a vitamina-B, Vitamina C, Vitamina E e Vitamina K, além de Potássio e alguns outros sais minerais como Cálcio, Ferro, Magnésio, Manganês e Zinco.

Já a aveia é um cereal cheio de benefícios que além de possuir carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais, possui grande quantidade de fibras.

Quanta coisa boa nos nossos ingredientes principais não é mesmo?
Estão vamos colocar a mão na massa!

Ingredientes:

• 1 xícara de brócolis cozido e picado.
• 1 xícara de batata cozida.
• 1 xícara de aveia.
• 1 ovo.
• 1/4 de xícara de cebola.
• 1 colher de salsinha e cebolinha.

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno a 180 graus.
2. Coloque as batatas em um tigela e amasse.
3. Pique e refogue a cebola.
4. Acrescente o brócolis, o ovo, a cebola refogada, a salsinha, a cebolinha e misture.
5. Adicione aos poucos a aveia e mexa até ficar uma massa homogênea e no ponto para fazer croquetes. ( pode ser que use menos aveia que o indicado, isso vai variar de acordo com o cozimento da batata.)
6. Unte uma forma.
7. Com a ajuda de uma colher faça minis croquetes.
8. Asse por 15 min, virando na metade do tempo para dourar.
9. Deixe esfriar e sirva.

Notas:

• Se o bebê tiver mais de um ano tempere a gosto.
• Você pode acrescentar 1/4 de xícara de queijo mozarela ralado a massa.
• Caso o seu bebê não goste de textura, triture a aveia antes de usá-la.

Lembre-se, quando fizer essa receita, poste no Instagram usando a #receitasdalarinha

Modificamos a receita por uma sugestão super válida da Michele, muito obrigado por participar!!